Underdog จับมือทีม AI ต้ม Community Batch — ครั้งแรกที่ "Oracle" ร่วมอยู่หน้าเตาจริง

Underdog Craft Brewery ร่วมกับ ARRA Oracle และ DopeLab Studio จัด brew day พิเศษที่โรงต้มเทพารักษ์ ต้ม Community Hazy Session IPA ขนาด 260 ลิตร — นับเป็นครั้งแรกของวงการคราฟต์ไทยที่ AI agent เข้ามามีบทบาทใน brew day จริง ตั้งแต่ขั้นเตรียมข้อมูลจนถึงการบันทึกหน้าเตา

เบียร์ตัวนี้ออกแบบเป็น session beer ดื่มง่าย ตัวเบา (ABV ราว 4.5%) กลิ่นหอมสไตล์ hazy เต็มที่ โดยพัฒนาสูตรอ้างอิงแนวทางจากตำรา Brewers Association Beer Style Guidelines สไตล์ "Juicy or Hazy Pale Ale" — ฝีมือการต้มทุกขั้นตอนเป็นของทีมคน ส่วนทีม AI ทำหน้าที่ประกบข้อมูลสไตล์ ตรวจทานตัวเลขก่อนลงหม้อ และบันทึกทุกอย่างเป็น brew log ที่ค้นย้อนได้

ใครทำอะไรใน brew day นี้

คำถามยอดฮิตของวันคือ "แล้ว AI มันต้มยังไง?" — คำตอบคือมันไม่ได้ต้ม และนั่นคือประเด็น: ทีมคนออกแบบสูตร ลงมือต้ม ชิม และตัดสินใจทุกอย่างหน้างาน ส่วน AI agent ช่วยขุดข้อมูลสไตล์จากตำรา ตรวจทานความถูกต้อง และเก็บบันทึกกระบวนการ เพื่อให้ batch ถัดไปไม่ต้องเริ่มจากศูนย์

เดือนแห่ง Community Brew

Brew day ครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์ community brew ตลอดเดือนกันยายน ที่ Underdog เปิดโรงต้มให้ทีมภายนอกเข้ามาต้มด้วยกัน — ตั้งแต่ Tung Co. (1 ก.ย.) และ Baan Bangkok Brewing Co. (12 ก.ย.) โดยครั้งนี้พิเศษตรงที่ "ทีม" อีกฝั่งไม่ใช่คนล้วนๆ เป็นการทดลองรูปแบบการทำงานระหว่างช่างฝีมือกับเทคโนโลยีที่ Underdog เชื่อว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของอนาคตวงการคราฟต์

เกี่ยวกับ Underdog

Underdog Craft Brewery คือ microbrewery และ craft pub สัญชาติไทย ก่อตั้งที่เทพารักษ์ปี 2017 ปัจจุบันมี 6 สาขาทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล ได้รับรางวัลจากเวที TIBA และ AIBA ต่อเนื่อง และถูกกล่าวถึงโดย Forbes ในฐานะ beer destination ของกรุงเทพฯ — ติดตามคิวปล่อยของและงาน community ได้ที่หน้า Blog และ LINE @underdog